Audyt operacyjny
Analiza kuchni, procesów i kosztów. Raport z rekomendacjami i prostym planem optymalizacji.
Ekskluzywna kuchnia
Nowoczesne rozwiązania kulinarne dla wymagających
Łączymy technologię, fine dining i precyzyjne procesy, aby tworzyć menu i usługi dla restauracji, hoteli i wydarzeń. Konsultacje i pakiety wdrożeniowe.
O naszym studiu
jest firmą, oficjalnie zarejestrowaną w oraz działa zgodnie z prawem i normami Unii Europejskiej. Nasz zespół łączy doświadczenie szefów kuchni, technologów żywności i projektantów usług — wszystko po to, by wdrażać innowacje w gastronomii.
Oferujemy audyty kulinarne, projektowanie menu oparte na danych, szkolenia dla zespołów i implementacje procesów produkcyjnych. Pracujemy w modelu konsultacyjnym — od diagnozy do pilotażu. Nasze podejście minimalizuje ryzyko i przyspiesza efekty.
Doświadczenie w pracy z lokalnymi dostawcami i międzynarodowymi partnerami gwarantuje jakość oraz skalowalność usług.
Для отримання інформації: contact@
Ми намагаємося відповідати протягом 2–4 робочих днів.
Usługi
Zestawy usług zaprojektowane jako moduły: wybierz konsultację, wdrożenie lub pełne partnerstwo.
Projektowanie menu
Nowoczesne menu oparte na trendach i danych sprzedażowych. Prototypy dań i listy surowców.
Szkolenia i SOP
Programy szkoleń dla zespołów, instrukcje operacyjne i kontrola jakości na poziomie premium.
Nasza ewolucja
Startowaliśmy jako mała pracownia kulinarna z ambicją uczyć się szybko. Z czasem wprowadziliśmy standardy produkcyjne, które pozwoliły nam skalować oferty do restauracji i hoteli. Iteracyjne testy menu oraz cyfrowa analiza dań przekształciły nasz warsztat w platformę konsultacyjną. Dziś stawiamy na innowację: standaryzację smaku przy zachowaniu artystycznej kontroli nad każdym daniem.
Proces — test — refinansowanie: to cykl, który pozwala nam dostarczać powtarzalny efekt w warunkach operacyjnych klienta.
Proces wdrożenia
Przejrzysty program w czterech etapach — od diagnozy po pilotaż.
1. Diagnoza — szczegółowy audyt i mapa priorytetów.
2. Projekt — menu, przepływy pracy i zestawy narzędzi.
3. Szkolenie — transfer wiedzy i testy jakości.
4. Pilot — wdrożenie w warunkach produkcyjnych i raport końcowy.
Referencje
Głos partnerów i klientów — realne efekty wdrożeń.
Dzięki ich audytowi obniżyliśmy koszty produkcji o 18% bez utraty jakości. Profesjonalne i rzeczowe podejście.
— Restauracja Nova
Menu testowane wg propozycji przyniosło wzrost zamówień sezonowych — precyzyjnie i estetycznie.
— Hotel Meridian
Szkolenia usprawniły pracę zespołu. Jasne SOPy i praktyczne ćwiczenia.
— Catering Atelier
Cennik konsultacji
Model konsultacyjny w tierach — wybierz skalę współpracy. Ceny neutralne; ostateczna oferta po rozmowie.
Start
€1,200 /one-time
- Audyt podstawowy
- Raport z rekomendacjami
- 1 dzień szkolenia
- Wsparcie 2 tyg.
Profesjonalny
€3,500 /one-time
- Pełny audyt
- Projekt menu
- 3 dni szkoleń
- Pilot wdrożeniowy
- Wsparcie 1 miesiąc
Partner
€8,000 /month
- Kompleksowe wdrożenie
- SOPs & monitoring
- Trwałe szkolenia
- Dedykowany konsultant
Najczęściej zadawane pytania
Krótko i rzeczowo — co warto wiedzieć przed konsultacją.
Jak długo trwa audyt?
Standardowy audyt zajmuje 3–5 dni roboczych w zależności od skali lokalu.
Czy testujecie menu na miejscu?
Tak — proponujemy fazę pilota z próbami i pomiarami sprzedaży.
Czy oferujecie wsparcie po wdrożeniu?
Tak — dostępne są pakiety wsparcia miesięcznego oraz szkolenia odświeżające.
Umów konsultację
Zapraszamy do rozmowy. Opracujemy plan pilotażu dopasowany do Państwa potrzeb.
